Bandeng Otak Otak

no review yet

Bandeng segar yang dicincang dagingnya, dibumbui, lalu dimasukkan lagi dan duri kerasnya dibuang, kemudian dikukus, saat akan dijual dioven dulu dan kemudian di vacuum.

Vacuum & Vacuum Special.

3 hari di suhu ruang, 5 hari di kulkas.

Bandeng otak-otak yang di oven ±15 menit dengan suhu 180ᵒC kemudian di plastik vacuum Retort dan di vacuum kemudian dilas ulang dan diproses retort (sterilisasi ) ±2jam.